Les marchés de La Réunion

A Saint-Pierre, pas besoin de chapeau pour se protéger du soleil : le marché est couvert. Il s’agit d’ailleurs d’une des fiertés de la ville, labellisée Ville d’Art et d’Histoire depuis l’année 2000 : la structure métallique principale de ce qui était alors nommé le bazar est antérieure à 1863. On trouvera ici, de l’artisanat « péi ».

Si l’on se trouve à Cilaos le dimanche matin, il faut impérativement « bat’karé » (se promener) au petit marché : charmant et convivial, il est cerné des majestueux remparts du cirque. On y trouvera par exemple du miel, des savons, du vin local, des bocaux de confitures… Et comme partout, des étals où l’on pourra trouver différents types de cari, servis dans des barquettes avec une dose généreuse de riz et de « grains » (pois, lentilles), de « brèdes » (parties feuillues des végétaux cuits à la manière des épinards), de sauce pimentée : à consommer avec modération, à moins que l’âme réunionnaise, échappée des marchés, ne se soit emparée de vous !