Une journée de découverte au Far Far de Bezaves - credits IRT@Ze Caillou dt mars 2035Rencontrez Didier
A la découverte du vétiver Bourbon, une culture emblématique du Sud sauvage
Dans les hauteurs de Saint-Joseph, dans le Sud Sauvage de La Réunion, je découvre un havre de tradition et de passion : le Far Far de Bézaves. Porté par Didier et sa famille, ce lieu d’agritourisme invite à explorer la richesse du patrimoine agricole réunionnais. Entre culture du vétiver, découverte des plantes locales et repas créole, cette matinée promet une immersion inoubliable dans la ruralité réunionnaise.
Un accueil chaleureux.
Dès mon arrivée, je suis accueillie avec de grands sourires. La maison, nichée au cœur d’une exploitation verdoyante, respire l’authenticité. Autour d’un petit-déjeuner aux saveurs locales – café réunionnais, tisanes parfumées et viennoiseries -, les premiers échanges prennent place dans une ambiance conviviale et bienveillante.
Plongée dans l’univers du vétiver et des cultures locales.
Après cette mise en bouche, Didier nous présente avec passion leur principale activité : la culture et le travail du vétiver, utilisé notamment pour la fabrication de toits traditionnels. C’est captivant ! D’autant plus, qu’aujourd’hui, j’apprends que ce savoir-faire disparait peu à peu : Didier est l’un des derniers cultivateurs de vétiver à La Réunion.
Après ce récit passionné, place à la visite de l’exploitation ! Au fil de la balade, je découvre un verger luxuriant où poussent canne à sucre, ananas Victoria, papaye, curcuma, arrow-root, café Bourbon pointu et bien d’autres trésors du terroir réunionnais. Chaque plante porte une histoire, racontée avec passion par Didier. En chemin, un magnifique endormi immobile se cache dans la végétation. Ce caméléon emblématique de l’île intense me rappelle la richesse de la biodiversité de La Réunion.
Arrivée sur un petit piton offrant une vue imprenable sur l’océan, je prends un instant pour savourer le panorama avant de rejoindre le groupe sur un karo de vétiver. Ici, Didier me propose de m’essayer à la coupe et au nettoyage de la plante. Cette expérience immersive me fait mieux mesurer le travail patient des cultivateurs.
Des senteurs enivrantes.
En redescendant vers la maison, on s’arrête devant un grand alambic, témoin d’un savoir-faire lontan transmis de génération en génération. Ici, Didier et sa famille distillent avec passion les trésors du jardin pour en extraire des huiles essentielles et autres hydrolats, notamment celui de vétiver. Chaque goutte renferme l’essence pure des plantes cultivées sur place, dans le respect des traditions. Didier recueille dans une petite tasse un fond d’huile essentielle et, lorsque je dépose une goutte sur mon doigt, je ressens instantanément toute la puissance du vétiver concentré, un parfum intense et envoûtant qui semble porter en lui l’âme du jardin.
Atelier artisanal et apéritif réunionnais.
De retour à la maison, place à l’artisanat ! Guidé par mes hôtes, je confectionne une boule parfumée en vétiver, parfaite pour parfumer un placard ou une voiture. Je découvre aussi d’autres trésors issus de l’exploitation : tisanes aux plantes du jardin, rhums arrangés aux arômes authentiques, pots de piment maison…
L’apéritif qui nous est servi est un véritable hommage aux saveurs de La Réunion : bonbons piments, samoussas croustillants et rafraîchissements faits maison à base de fleurs du jardin ou de vétiver. Le rhum arrangé, aux notes douces et épicées, se déguste avec plaisir. C’est dans cette ambiance chaleureuse que Didier nous initie aux rythmes de la musique locale : kayamb, djembé et triangle résonnent dans une joyeuse improvisation musicale.
Un repas créole aux saveurs du terroir.
L’heure du déjeuner sonne et je prends place autour d’une belle tablée conviviale. Au menu, un festin aux saveurs péi : rougail saucisse et cari morue, accompagnés de riz, grains et salade. Chaque bouchée révèle l’authenticité du terroir, sublimées par le savoir-faire de nos hôtes. Un dessert maison vient clôturer ce repas en douceur avant qu’il ne soit temps de se dire au revoir.
Une expérience familiale immersive et authentique.
Je rencontre également les enfants de Didier. Que ce soit sur l’exploitation, à l’atelier, ou encore en cuisine, ils sont très impliqués dans l’entreprise familiale. Je suis très émue de découvrir cette aventure qu’ils vivent avec passion en famille.
Cette matinée au Far Far de Bézaves dépasse la simple visite : c’est une plongée dans l’âme du terroir réunionnais. Transmission d’un savoir-faire, dégustations gourmandes et moments de partage font de cette expérience une parenthèse unique, où amour pour la terre et convivialité riment avec découverte et plaisir.
