Soubik Piknik: le panier aux saveurs de La Réunion

L’océan Indien s’étale devant nous, d’un bleu éclatant sous le soleil radieux. Ce matin, j’ai rendez-vous avec des amis à la plage de Trou d’Eau, un petit coin de paradis sur la côte ouest de La Réunion. Le sable est encore frais sous mes pieds tandis que les pêcheurs locaux tirent patiemment leurs filets. Aujourd’hui, pas de glacière à porter ni de casse-tête logistique sur qui ramène quoi : j’ai opté pour une expérience unique, un pique-nique livré directement sur place par Soubik PikNik. Un service qui sent bon la tradition créole et la passion du partage.

Une livraison les pieds dans le sable.

Tout commence quelques jours plus tôt, sur le site internet réunion.fr. Je passe commande en choisissant notre date, le nombre de convives et surtout, le lieu où nous souhaitons être livrés. Peu après, je reçois un message d’Alison, la fondatrice de Soubik PikNik. Elle nous propose un menu alléchant, élaboré avec des produits locaux et de saison. Nous n’avons plus qu’à faire notre choix et patienter jusqu’au jour J.

Et le voici, ce jour tant attendu. Tandis que je profite avec mes amis de la fraicheur de l’océan et de la chaleur du soleil, Alison et son mari Shiva arrivent avec un sourire communicatif, les bras chargés de soubiks – ces paniers traditionnels de La Réunion en vacoa, tressés avec soin. Ils expliquent leur démarche : un pique-nique clé en main, inspiré de la culture réunionnaise, respectueux de l’environnement et rempli d’amour. Après cette présentation pleine d’enthousiasme, ils nous laissent entre amis, avec tout ce qu’il faut pour savourer pleinement cette journée et d’autres surprises inattendues.

Une explosion de saveurs réunionnaises.

Nous installons tout d’abord les belles nattes offertes que l’on retrouve dans nos soubiks qui sont en effet bien plus que de simples paniers-repas. Ils débordent de générosité et de découvertes. Je commence par les boissons : des jus de pastèque et de fruit de la passion, frais et désaltérants, parfaits pour la chaleur ambiante. Et pour l’apéritif, c’est un festival de textures et de parfums : samoussas croustillants, bonbons piments relevés juste ce qu’il faut… Tout est fait maison et ça se sent, on se régale.

Le repas principal est une ode à la cuisine réunionnaise. Rougail saucisses savoureux, riz frit réunionnais parfumé, riz chauffé à la morue, poisson rôti accompagné de ses condiments – chaque bouchée est un voyage. Les épices réveillent nos papilles, les saveurs sont équilibrées et authentiques. Le tout est servi dans des contenants recyclables, avec des couverts en bois : ici, le respect de l’environnement est aussi une priorité. Il n’y a pas à dire, j’ai rarement mangé aussi bien lors d’un pique-nique à la plage.

Un moment hors du temps

Alors que le soleil commence à décliner, nous découvrons les petites surprises glissées dans nos paniers : un jeu de cartes pour prolonger le plaisir, de petits bijoux faits main par Shiva, et même un mini kayamb, cet instrument emblématique du maloya, musique traditionnelle de La Réunion.

Ce pique-nique est bien plus qu’un simple repas en extérieur : c’est une immersion dans l’âme réunionnaise, une rencontre avec des artisans passionnés qui transmettent leur amour de l’île à travers chaque détail pour que l’on passe le meilleur moment possible.

Vient enfin le moment du dessert. Impossible de résister au gâteau « ti son » moelleux, aux beignets de banane dorés à souhait, aux pralines croquantes ou aux fruits frais de saison, ici pastèque et ananas Victoria. Chaque gourmandise est un clin d’œil aux saveurs de l’enfance, aux douceurs du terroir réunionnais.

Alors que la journée touche à sa fin, nous rangeons nos nattes et emportons nos soubiks avec nous. Ce n’est pas juste un souvenir matériel, mais plutôt celui d’avoir goûté à cette simplicité précieuse et à cette hospitalité sincère qui rendent La Réunion si unique.