Les cocotiers embellissent les jardins créoles, les grandes avenues et les grands domaines agricoles où ils forment des cocoteraies. Cet arbre tropical, plein de richesses, est un palmier qui pousse dans les milieux tropicaux, il peut atteindre jusqu’à 30 mètres de haut et donne des fruits toute l’année. Le coco peut mesurer jusqu’à 30 centimètres de diamètre. Lisse, il est de couleur vert clair quand il n’est pas mûr et orangé brun quand la noix est à maturité. Il est recouvert d’une épaisse couche de fibres et d’une coque entourant la noix blanche qui se déguste sans modération.
Cocotiers, La RéunionCocotiers, La Réunion|
Cocotiers réunionnaisCocotiers réunionnais
Un fruit emblématique de l’île
Son fruit, le coco est toujours présent sur les marchésde l’île, notamment à Saint-Paul, une commune qui possède un environnement particulièrement propice à la pousse du cocotier. C’est d’ailleurs pour cela que la fête du coco y est organisée au mois d’août de chaque année. Cette manifestation met à l’honneur le coco sous toutes ses formes : concours du meilleur grimpeur de cocotier, ateliers d’initiation au tressage, expositions artisanales basées sur l’utilisation de la fibre du coco, vente de produits culinaires, dégustations….
Partez à la rencontre de Mireille et Didier et perçez les secrets de
La noix de coco
Rien ne se perd sur le cocotier et dans la noix de coco
Produits de La RéunionProduits de La Réunion|
Les Réunionnais sont des gourmets de desserts à base de noix de coco, en particulier les bonbons cocos qui se consomment en couleurs (rose, jaune, bleu, vert, marron, blanc…) et aux parfums variés (vanille, chocolat, nature, …).
Eau de Coco, La RéunionEau de Coco, La Réunion|
Une eau translucide et rafraîchissante, à boire avec une paille.
Coco, La RéunionCoco, La Réunion|
Une amande blanche et savoureuse utilisée dans la cuisine réunionnaise.
Gastronomie de La RéunionGastronomie de La Réunion|
Le lait utilisé également en cuisine.
les marchés de la réunionles marchés de la réunion|
La coque pour des objets artisanaux.
Fleurs, Île de La RéunionFleurs, Île de La Réunion|
L’enveloppe de la noix ornent les pots de fleurs.
Cocotiers, île de La RéunionCocotiers, île de La Réunion|
La tige pour la fabrication de balai.
Visite de la Maison du Coco, La RéunionVisite de la Maison du Coco, La Réunion|
La palme pour le tressage des paniers.
Produits Maison du Coco, La RéunionProduits Maison du Coco, La Réunion|
L’huile de noix de coco parfumée s’applique pour la beauté de la peau, des cheveux, et est également utilisée pour la fabrication des savons.
