Bandeau Recette Cocktail Cirques O' temps lontanBandeau Recette Cocktail Cirques
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Les Cirques

O' temps lontan

Un cocktail proposé par le mixologue Guillaume C.Leblanc
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Guillaume C. Leblanc portrait mixologue cocktails réunionGuillaume C. Leblanc
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LE MOT DU MIXOLOGUE

Au cœur de La Réunion, marchez sur les pas des esclaves marrons sur une terre d’évasion aux pieds des remparts. Au fil des pas, l’enclavement des cirques devient un écrin protecteur, où l’isolement se transforme en une intense paix intérieure.

GUILLAUME C. LEBLANC

La recette du cocktail

Verrerie utilisée : Pile plate, Old fashioned 

Les ingrédients

  • 2 cl Sirop citronnelle, verveine et gingembre
  • 2 cl Citron
  • 4,5 cl Rosat gin Arômes Distillerie
  •  1 barspoon de Chartreuse verte

Sirop citronnelle, verveine et gingembre

  • 2 Bâtons de citronnelle
  • 2 Tiges de verveine
  • 30 g Gingembre
  • 500 g Sucre blanc
  • 50 cl Eau

Préparation

  • Rincer la citronnelle, la verveine et gingembre à l’eau claire
  • Couper en petits morceaux la citronnelle Blender les ingrédients une première fois avec l’eau
  • Ajouter le sucre
  • Blender jusqu’à dissolution du sucre Filtrer au chinois étamine
  • Puis au torchon
  • Embouteiller
  • Conserver au frais

Méthode :

Shaker

Décoration :

Tige de citronnelle, cube glace pure

Recette cocktail O' temps lontan Reunion Tourisme Crédits Roxane Bouadjera IrtRecette Cocktail Cirques Reunion Tourisme
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